Po raz pierwszy Jaszkotle pojawiło się w dokumentach w 1155 r. W XII-XIII w. wieś była własnością biskupstwa wrocławskiego. W 1293 r. kupił ją od Jana Romki, biskupa Heydenricus de Mulnheim, wrocławski mieszczanin. Od tego czasu okoliczne ziemie przechodziły na zasadzie dziedziczenia w ręce członków rodziny Reste von der Wede. Do 1810 r. folwark należał do katedry wrocławskiej.
Kościół Wniebowzięcia Pańskiego w Jaszkotlu został wzniesiony w 1473 roku. Rozbudowano go na początku XVI w. W 1573 r. został przejęty przez protestantów, a w 1653 r. ponownie przez katolików.
Kościół w Jaszkotlu w czasie przekładania dachu. Fot. WFP
Przebudowano go jeszcze w 1725 r. To gotycka budowla położona na warownym cmentarzu, murowana, orientowana, jednonawowa z węższym prezbiterium. Od zachodu kościół otacza kwadratowa wieża murowana z dachem namiotowym, krytym dachówką. W kościele podziwiać można relikty sprzed kilkuset lat: dwa XVI-wieczne kamienne portale i obramienia okien.
Cmentarz przykościelny już nie istnieje. Zachowały się tylko nagrobki księży oraz płyta nauczycielki zmarłej w 1923 r.
Teren przy kościele otoczony jest obronnym murem z cegły, zaopatrzonym w strzelnice. Prowadzą do niego cztery wejścia. Od wschodu jest to ostrołukowa brama z cegły, od południa furta z attykowym szczytem, od zachodu furta przesklepiona łękiem, a od północy nowa brama z okresu przebudowy i zamurowane dawne wejście. Pod murem znajduje się słupowa kapliczka z krzyżem.
